Collections in this community

Recent Submissions

  • اثر نوع کیتوزان بر ویژگی های فیلم های زیست تخریب پذیر تولید شده از ژلاتین حاصل از پوست فیل ماهی (Huso huso) 

    زعفرانی تبریزی, میلاد; اجاق, سید مهدی; عالیشاهی, علیرضا; کاظمی, محسن (ﺳﺎزﻣﺎن ﭘﮋوهشهای ﻋﻠﻤﯽ و ﺻﻨﻌﺘﯽ اﯾﺮان, 2023-04-03)
    قابلیت تشکیل فیلم از ژلاتین و هم‌چنین کیتوزان موجب شده که به‌عنوان فیلم‌های خوراکی با خواص فیزیکی و مکانیکی مناسب در صنعت بسته‌بندی و نگه‌داری مورد استفاده قرار گیرند. در این مطالعه اثر ترکیب کیتوزان‌های مختلف محلول در آب، ...
  • روش شناسی و مراحل اجرای پژوهش 

    زعفرانی تبریزی, میلاد; اجاق, سید مهدی; عالیشاهی, علیرضا; کاظمی, محسن (ﺳﺎزﻣﺎن ﭘﮋوهشهای ﻋﻠﻤﯽ و ﺻﻨﻌﺘﯽ اﯾﺮان, 2023-04-03)
    این شکل، چکیده تصویری مراحل انجام پژوهش است. تازه های تحقیق عبارتند از: الف) استفاده موفقیت آمیز از پوست فیل ماهی خاویاری در استخراج ژلاتین­ با توان تشکیل فیلم مناسب؛ ب) تهیه فیلم­های خوراکی از ژلاتین استخراج شده از پوست ...